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回复 3# 天天
谢谢天天姐的跟帖支持,那打糍粑工艺的确改进了,除了蒸煮的流程比较费时费力,真正打起来却不需很久,一大桶也就半小时搞定。
回复 5# 毛先生
原来怎么打粑子,我未亲见,看来也蛮有乐趣的哦!不过现在用机子打,围着看的也不少咧!我想,若不是用电机,这三桶糯米不知要多久咧!
谢谢毛哥的关注哦!
打糍粑还是人工的好,机器打享受的是结果,人工打,享受了结果更享受了过程。乡下的事许多都忘了,但几次打糍粑的夜晚却总是记得,那种热烈的家庭气氛、劳动带来的欢愉,收获的喜悦总是不能忘记
那样打对于我们知青的确很新奇也很有趣,但对于惜时如金的农民伯伯就不一定了,打一个两个可以,要打它几百斤恐怕就为难了哦!
回复 12# 廖三歌
一定一定!谢谢你的跟帖给力哦!
回复 6# 蔡家湾
想不想吃咯?因为太重,带的不多,不过还可以匀点把你尝尝!
回复 15# 浩宇
浩哥见笑了,你是高手,可以帮忙重新调下顺序啵?还有那“夕阳下的村落”,也一并麻烦你按照夕阳西下——西沉——騄哥在码棕毛——鸡归号的顺序给调一下,不然看着实在别扭。不好意思哦,麻烦你了,言轻这里先谢了!
那大概也是四十多年前的打法了吧,现在估计也改进了,不然多费时多吃力啊!那天打糍粑可搞了一整天耶!一大早主人就开始淘糯米,整整三大箩筐,用一口大缸,一簸箕一簸箕地淘到另一口大缸,这一过程就用了差不多一两小时。之后,洗锅,洗蒸具又搞了很久。直到下午才开始蒸,时间大概又是个把钟头。天快黑了才开始打。搭帮用的是电机,不然三大桶糯米饭不知要打多久咧!那晚我们打完两桶九点左右才吃晚饭,还幸亏中午有剩饭剩菜,不然还不饿得眼翻白!
谢谢朱哥的关注和跟帖!祝你新年好运连连!
回复 20# 浩宇
谢谢浩哥赐教,下次我就晓得了!辛苦了哦!
这样打出来的糍粑好吃多了,机子打的太细腻了,就跟磨粉子做得粑粑一样。