这个蛮有意思的帖虽然楼主还未总结，但已经进入尾声。小妹详尽准确的答案和来自权威的链接，已经让人没得可说了。
呵呵加上自己的考证，更是使答案丰满起来。
可是我还觉得没完：一是我这个“辣利婆”还没发言。二是没见过实物的朋友们是不是应该看看照片啊？
所以我就喧宾夺主地再回这个帖。
很多年以前，我到西安时吃过这玩艺儿，不是为了吃面，西安最好吃的不是面，是“羊肉泡馍”。吃面应该去山西。到西安去吃面，就是对这个字好奇。后来在北京也见到有开店的，和朋友们一起进去吃，就是为了炫耀一下我认识这个字，“biang biang 面”你们认得吗？——好牛气！
这个字在字典里还真是找不到，所以只能用拼音代替。小妹提供的链接里说的还是有些不对，应该是读第三声。
我是个追求完美的人，为了小午子这个帖的完整，今天我特地去找一家西安饭馆拍了几张照片。给大家看。
门面不大，很显眼，还是因为那个大伙儿都不认识的字
里面的宣传也有
店里装修具有关中风格的黑红色调，墙上贴着古朴的剪纸
面来了，14元一碗，比一般的面要贵一些。面条上的臊子有牛肉、青菜、豆芽、西红柿鸡蛋、油炸辣椒，看着很有食欲
为了让大家看清楚，我特地把面挑起来看，看看面条到底有多宽。是不是像那缅裆裤的大裤带？
我急于要回家做饭，买了这碗面并没有吃，照了几张照片就走了，对老板说：您店里谁没吃饭，就送她吧，我没吃动，就挑了一下。——打算下次回长沙让小午子报销这碗面钱！
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发表于 2012-10-12 16:01
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