转：自酿葡萄酒藏毒……

二马

   

    这些年我们都喜欢自酿葡萄酒，其实自酿的葡萄酒是有毒的，大家可以到百度上去搜一搜，就知道了：
    如今越来越多的人知道葡萄酒的好处，而且知道可以自己动手酿制葡萄酒，但大多数人并不知道，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。 
    据悉，通过对大量自酿葡萄酒样品气相色谱分析显示，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L,甚至超过1000mg/L，杂醇油的含量也在1000mg/L以上。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。
   自己酿造葡萄酒固然很实惠，但是如果家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制葡萄酒和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
  “关于葡萄酒，有一点很重要，我建议大家千万不要自酿葡萄酒，非常危险。”居民家里用来自酿的葡萄并不是专业的葡萄，而是生食葡萄，并不适合酿酒。“糖度不够，还得加糖，但严格上说，葡萄酒是不能加糖的。”另外，酿葡萄酒要用专业酵母，而不能靠自然发酵，还要加二氧化硫来抗氧化，这些条件都不是居民家里能具备的。“居民自酿的葡萄酒，有可能含甲醇过高，产生一些毒素，饮用后可能造成失明，对健康不利。”

国老

   谢谢二马妹。我最喜欢做葡萄酒。明年在不做了。

言轻

     二马妹，你这个转帖来得太及时了。昨天正好有一朋友送了我一大可乐瓶自制葡萄酒，我刚吃了一点。这会儿看了你这个帖我不敢吃了。谢谢你的提醒哦！

二马

回复 2# 国老

回复 3# 言轻

 

——国老姐和言轻姐不用客气，我们是一家人哦！

    能对大家有点帮助，二马太开心了！

    话说回来，也只有勤快人才会做呢！

    问秋好！

白云飘飘

回复 1# 二马 居民自酿的葡萄酒，有可能含甲醇过高，产生一些毒素，饮用后可能造成失明，对健康不利。”

 

谢谢你的提醒呢！我的小姨是最喜欢做这个酒，她还多次让我做，一直没学，也懒得去做，幸亏我没做，要不就会怡害四方。

二马

回复 5# 白云飘飘   ——呵呵呵，是的！我的一位Q友也说：这是为我们懒人找了理由！     我也是嫌麻烦——而这几年，身边的那些能干人，乐此不疲！     俺幸亏不能干……

白云飘飘

回复 6# 二马 俺幸亏不能干……

你还不能干谁能干？你是石门最能干的斑竹啊！

不过能干人也有能干得不值的时候，你看自已做的葡萄酒吃不得，不就白能干了啊，哈哈哈！谢谢你的好帖！

二马

回复 6# 二马 俺幸亏不能干…… 你还不能干谁能干？你是石门最能干的斑竹啊！不过能干人也有能干得不值的 ... 白云飘飘 发表于 2012-10-23 09:22

 

——白云斑斑太过奖了！让二马无地自容！

    求你赶紧删掉第一句！

    家务事我向来只求过得去，不会自己再给自己找事的！

    女人还是要自己心疼一点自己哟……