湖南知青网2012年度 » 郴州知青 » 转（烹炒前加工土豆的窍门）

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发表于 2012-12-16 09:06 | 只看该作者

转（烹炒前加工土豆的窍门）

切好土豆丝后，放在凉水中浸泡5-10分钟，经旺火热油快炒后将更加色白，发脆，香嫩。

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下放地: 桂阳樟市

2楼

发表于 2012-12-17 07:17 | 只看该作者

好窍门！

不过炒土豆丝我舍不得泡，怕丢失淀粉。毕竟当知青种了近十年田。

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3楼

发表于 2012-12-23 11:13 | 只看该作者

回复 2# 哥巴有道理！赞同！

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