言轻 当前离线
知青VIP
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天天 当前离线
游客
如今这打糍粑的工艺也有了改进，用上了机子。
回复 3# 天天
谢谢天天姐的跟帖支持，那打糍粑工艺的确改进了，除了蒸煮的流程比较费时费力，真正打起来却不需很久，一大桶也就半小时搞定。
毛先生 当前离线
版主
如今这打糍粑也用上了机子，快是快了，但也少了众人围着石臼用木棍钻的乐趣。
蔡家湾 当前离线
回复 5# 毛先生
原来怎么打粑子，我未亲见，看来也蛮有乐趣的哦！不过现在用机子打，围着看的也不少咧！我想，若不是用电机，这三桶糯米不知要多久咧！
谢谢毛哥的关注哦！
发几张我们2008年回华容打糍粑的照片：
1 下载 (128.58 KB) 2013-1-6 17:17
2 下载 (114.79 KB) 2013-1-6 17:17
3 下载 (128.69 KB) 2013-1-6 17:16
4 下载 (117.51 KB) 2013-1-6 17:16
5 下载 (90.39 KB) 2013-1-6 17:16
张老三 当前离线
打糍粑还是人工的好，机器打享受的是结果，人工打，享受了结果更享受了过程。乡下的事许多都忘了，但几次打糍粑的夜晚却总是记得，那种热烈的家庭气氛、劳动带来的欢愉，收获的喜悦总是不能忘记。因此很多华容知青回乡，总是要求老乡要打糍粑，准备好工貝，自己动手。
还是这样打滋粑有味。
廖三歌 当前离线
老知青
打糍粑还是人工的好，机器打享受的是结果，人工打，享受了结果更享受了过程。乡下的事许多都忘了，但几次打糍粑的夜晚却总是记得，那种热烈的家庭气氛、劳动带来的欢愉，收获的喜悦总是不能忘记
那样打对于我们知青的确很新奇也很有趣，但对于惜时如金的农民伯伯就不一定了，打一个两个可以，要打它几百斤恐怕就为难了哦！
回复 12# 廖三歌
一定一定！谢谢你的跟帖给力哦！
浩宇 (英士)当前离线
落叶无声
超级版主
回复 2# 言轻 照片倒着发顺着发怎么顺序都是反的？
哦，原来，有阎王在照片里？
倒着发，很赶潮流啊，过去看过程，如今看结果。
回复 6# 蔡家湾
想不想吃咯？因为太重，带的不多，不过还可以匀点把你尝尝！
回复 15# 浩宇
浩哥见笑了，你是高手，可以帮忙重新调下顺序啵？还有那“夕阳下的村落”，也一并麻烦你按照夕阳西下——西沉——騄哥在码棕毛——鸡归号的顺序给调一下，不然看着实在别扭。不好意思哦，麻烦你了，言轻这里先谢了！
朱纪飞 当前离线
山寨老农
打糍粑在我们靖县乡下是一件非常重要的活动，隆重的仪式、沉重的劳动。快过年了，老乡们多多少少要打一些糍粑，一是表达丰收的喜悦，二是准备春耕时的干粮。
打糍粑是非常繁重的劳动：两个人用木杵在石臼里把一大坨糯米饭擂成粑粑，一下、一下地，全部用手工，用人力，锤、扯，直至不见米粒。村里的妇女在堂屋里架一个硕大的木头案子，男人打好的糍粑被女人用草绳分割成一个一个的，摊在案子上，抹上茶油、蜂腊，晾一下，就成了。完全不是楼主图片上的场景。
帮人家打一天糍粑晚上是要喝酒、吃肉地！
那大概也是四十多年前的打法了吧，现在估计也改进了，不然多费时多吃力啊！那天打糍粑可搞了一整天耶！一大早主人就开始淘糯米，整整三大箩筐，用一口大缸，一簸箕一簸箕地淘到另一口大缸，这一过程就用了差不多一两小时。之后，洗锅，洗蒸具又搞了很久。直到下午才开始蒸，时间大概又是个把钟头。天快黑了才开始打。搭帮用的是电机，不然三大桶糯米饭不知要打多久咧！那晚我们打完两桶九点左右才吃晚饭，还幸亏中午有剩饭剩菜，不然还不饿得眼翻白！
谢谢朱哥的关注和跟帖！祝你新年好运连连！
回复 17# 言轻
一次（一张帖）发6张，发太多了，要另外编顺序号，慢慢发，不会错的。
发表于 2013-1-6 10:13
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发表于 2013-1-6 10:26
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发表于 2013-1-6 16:11
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发表于 2013-1-7 14:24
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